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イタドリ(虎杖)の食べ方、味、保存方法、効能

昨日、冷凍庫に貯蔵していた 春に収穫したイタドリを調理して食べました。 イタドリは冷凍しても、食感が変わらず とても美味しい山菜です。 そんな、長期保存できて美味しいイタドリに ついて詳しく書きたいと思います。
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あけびの食べ方、保存方法、効能、利用方法など

先日、子供とあけびを採りに行きました。 あけびを採っているともう秋が来たな~と 季節の移ろいを感じます。 今年は、サルにも発見されずに、 たくさんのあけびが実っていました。 ぱっくり割れてよく熟れたあけびを 子供たちはとても美味...
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グラスジェムコーンを無農薬で栽培してみた

先月、栽培していたグラスジェムコーンを 無事に収穫することが出来ました。 初めて栽培する品種だったので ドキドキの連続でしたが、まるで宝石のような とてもきれいなグラスジェムコーンを 収穫することが出来ました。 そして、...
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「からしな」を栽培して、自家製マスタードを作ってみた

我が家で、意外と消費が多いマスタード。 家族みんなが大好きな調味料です。 今までは輸入品のイエローマスタードシードや ブラウンマスタードシードを購入して 自家製マスタードを作っていました。 しかし、「からしな」を栽培してマスタ...
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サルナシ(ベビーキウイ、コクワ)の食べ方、効能、味、栄養

先日、家族と一緒にサルナシ(ベビーキウイ)採りに行ってきました。 自然の中から食べれる物を見つけて、 収穫する事は田舎暮らしの楽しさの一つでもあります。 今回は先日採ってきたサルナシについて 効能や食べ方など詳しく説明したいと思いま...